Norge

Dag 5: Appelsin med nellik

Sliter du med å finne julestemning? Hver dag fram mot jul skal vi hjelpe deg.

5. desember.

Har du sett appelsiner henge fra vinduet med masse nellik? Det er en gammel juletradisjon.

Noen bruker det som en salgs julekalender. De plasserer 24 nellik inni en appelsin, også trekker de ut én og én nellik for hver dag fram til julaften.

Tradisjoner kommer fra middelalderen. Da trodde folk at de kunne holde seg unna sykdom eller pest ved å gjøre dette. For hvis du ikke luktet pesten, så kunne du heller ikke bli smittet av den, ifølge forskning.no.

Det var ikke akkurat nellik og appelsin som var tradisjonen. Men noe vi kaller pomander. En slags ball med sterke krydder.

Både kanel, nellik, allehånde, pepper, muskat, safran og ingefær. Og noe annet rart.

---

Slik lager du den originale pomanden

  • Opprinnelig var det en ball av aromatiske krydder og urter. Men det som også var litt spesielt at de brukte avfall fra tarmen til spermhvalen. Noe som fortsatt brukes i noen parfymer.

---