Norge
Kan vi bli syke av denne maten?
Er dette varer du ofte putter i handlekurven din? Alle varene i denne kurven har noe til felles. Forskere har knyttet slik mat til flere sykdommer.
VANLIG HANDLEKURV: Vi handler mye forskjellig mat i butikken. Men vet du hva som er ultra-prosessert mat?
Nikolea Solstad
Kjeks, brus, ferdigmat, potetgull og energibarer. Alt sammen er det som blir kalt ultra-prosessert (UP) mat. Rundt 60 prosent av maten vi kjøper er av denne typen. Det viser en studie av Siri Solberg ved OsloMet.
Flere har advart om at UP-mat er dårlig for oss. UP-mat er blitt knyttet til flere sykdommer. Slik som overvekt og diabetes type 2. Det kan også ha sammenheng med andre sykdommer, skriver forskning.no. Maten er koblet til blant annet tarmkreft og hjertesykdom.
Men hva er UP-mat? Og hvordan kan vi kjenne det igjen? Det er mulig å dele maten inn i fire kategorier. Alt er etter hvor hvor mye den er blitt behandlet. Det er det som blir kalt prosessert. Skalaen de blir delt inn i heter NOVA-klassifiseringen.
