Pasienter får ikke nok mat

Pasienter på sykehjem i Oslo går sultne. Det kan gå 15 timer mellom kveldsmat og frokost. Det viser en forskningsartikkel.

Artikkelen tar for seg mat og helse hos 339 sykehjemspasienter. De bor på 19 sykehjem i Oslo. Det er Oslo kommune som eier sykehjemmene. Artikkelen viser at 20 prosent av pasientene veier for lite. 36 prosent av pasientene står i fare for å bli feilernært. Det er at en får for lite eller for mye av noen næringsstoffer. Over 95 prosent er uten mat i en lengre periode. Det er ulovlig. Det melder nyhetsbyrået NTB.

– Vi burde ha folk som jobber med mat for sykehjemspasienter, mener professor Per Ole Iversen. Han jobber ved avdeling for ernæringsvitenskap ved Universitetet i Oslo. Han har laget forskningsartikkelen sammen med to andre.

– Ikke alle klarer å spise den maten de får servert, sier doktorgradsstipendiat Helene Dahl Eide. Hun har vært med på å skrive artikkelen. Pasientene bør få små måltider flere ganger om dagen.

Det er ikke bare i Oslo pasienter får for lite mat, tror Eli Gunhild By. Hun tror det gjelder hele landet. By er leder i Norsk Sykepleierforbund.