Stoff i barnemat kan være helsefarlig

Stoffet furan finnes i både barnemat og kaffe. Det kan være helsefarlig. Særlig barn kan bli skadet, viser en ny rapport. Det skriver nyhetsbyrået NTB.

Rapporten er laget på oppdrag fra Mattilsynet. Den er laget av Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM).

Furan er et stoff dannes når du varmer mat. Det bidrar til å gi maten smak. Stoffet finnes i mange matvarer som er laget i fabrikker. Det gjelder for eksempel kaffe, hermetikk og mange matvarer på glass. De kan være grønnsaker, barnemat, barnegrøt og frokostblanding.

LES MER HER: Barn i nærheten av atomkraftverk fikk kreft

Furan som løser seg opp i fett og lett fordamper. Stoffet har vist seg å gi skader på leveren. Det gjaldt spesielt for rotter.

– Ut fra det vi vet, kan denne kreftformen også gjelder for mennesker, sier forsker Trine Husøy. Hun har ledet arbeidet i VKM.

Flere land studerer stoffet. Det sier rådgiver Julie Håland i Mattilsynet.

– Mattilsynet følger nøye med på resultater fra utlandet. Med denne rapporten er Norge kommet lenger enn mange andre land, sier Håland.

Hun forteller at Mattilsynet også vil se på innhold av furan i hjemmelaget mat.