Dansk restaurant fortsatt verdens beste

Det kjente bladet Restaurant Magazine har kåret den danske restauranten Noma til verdens beste. Det har bladet gjort for andre gang. Kjøkken-sjef René Redzepi har dermed vunnet over kjente spisesteder som El Celler de Can Roca i Spania og The Fat Duck i England. Det skriver nyhetsbyrået NTB.

Noma er kjent for å tolke nordisk matkultur på ny. Restauranten er også kjent for spesielle retter som røkt marg, og kråkebolle servert med dill. For øyeblikket kan du også få servert poteter med melke-snerk og tunge av reinsdyr med eple på Noma.

Restaurant Magazine mener det er imponerende at restauranten forsvarer førsteplassen på listen.

– Kjøkkensjef René Redzepis er blitt den nye vokteren av det globale kjøkken. Han betyr ung og spennende mat, sier en talsmann for bladet.

Listen over verdens beste restauranter blir laget av over 800 kokker, eiere av restauranter, journalister og mateksperter fra en rekke land.

Men ulike eksperter gjør forskjellige vurderinger. Selv om Noma er vinneren i Restaurant Magazines kåring, fikk den danske restauranten bare to stjerner i den siste utgaven av Michelin-guiden. Det er en annen oversikt over verdens beste restauranter.

Skulle det friste med et besøk på Noma, kan du bestille bord her. Men du må være tidlig ute. Verdens beste restaurant er veldig populær.