– Mennesker som spiser mye grønnsaker, har mindre sjanse for å få kreft. Det er velkjent, sier danske forskere.
Det står i en pressemelding fra Syddansk Universitet.
Fra før har forskere funnet ut at gulrøtter inneholder noen stoffer. Disse kan forebygge tarmkreft.
Forskere fra flere steder i Danmark har jobbet sammen. Stoffene i gulroten er testet på rotter.
Nå har de funnet ut noe nytt: Gulroten bremser betennelser, mener de.
Mengden gulrot dyrene fikk, har stor betydning. Det kommer fram i en ny studie.
Stoffene i gulroten kan altså hemme betennelse.
Det er dette som hjelper mot kreft, mener forsker Morten Kobæk Larsen.
Betennelse er noe av det første som skjer i utviklingen av kreft, sier forskerne.
De finnes medisiner som kan forebygge tarmkreft. Aspirin er en av disse.
Men folk kan få problemer med helsa, som magesår.
Det er mye bra med slik type forskning, som den på gulrøtter. Det mener Larsen.
Forskning på forebygging får mer oppmerksomhet. Ikke bare den på behandling og lindring av kreft.
Forskerne ønsker seg mer penger. Da kan de fortsette å forske, men denne gangen på mennesker.
Mat kan bli en større del av kampen mot kreft.
– Hvis slike studier også viser en effekt, kan det utvikles nye matprodukter eller tilskudd, sier han.
Disse kan hjelpe til med å forebygge sykdom.