Laget film om mat som dreper

Afro-amerikaneres «Soul food» (sjelemat) er en viktig del av kulturen i USA. Det er noe mange svarte amerikanere er stolte av. Men maten dreper mange mennesker. Årsaken er at den er full av fett og kalorier. Det er blant annet fritert kylling og kjøtt med mye fett. Nå har filmskaper Byron Hurt laget film om hvordan den populære maten dreper mange svarte i USA.

Filmen «Soul Food Junkies» sendes 14. januar på amerikansk TV. Den har allerede vunnet flere priser. Blant annet dokumentar-prisen til kanalen CNN. Den deles ut under festivalen American Black Film Festival.

«Soul Food Junkies» forteller historien om regissørens egen far. Han fikk kreft i 2006. Fet mat er blant de tingene som kan bidra til at folk får sykdommen kreft. Filmen forteller historien til faren og resten av familien til Hurt. Men den forteller også om hvor sjelematen kommer fra.

Maten kommer egentlig fra tiden da svarte var slaver i USA. De ble tvunget til å jobbe hardt. Derfor trengte de mat med veldig mye fett og kalorier. Det ga dem energi til å klare mer av det harde arbeidet. På 1960-tallet kjempet mange svarte for at alle mennesker skulle behandles likt i USA. Da begynte de å kalle denne maten for Soul food. Det ble til en del av de svartes kultur, som de ville være stolte av.

– Folk er veldig stolte av denne mat-tradisjonen. Årsaken er at svarte skapte disse rettene for å overleve i veldig vanskelige tider, sier Byron Hurt.

Men i dag skaper maten problemer. Afro-amerikanere sliter mer med overvekt og sykdommen diabetes enn hvite. De har også dobbelt så stor risiko for å dø av sykdommen slag før de er 75 år gamle. Det er sammenlignet med alle andre grupper i USA.